5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

овощи с соусом, фото

Если вы решили похудеть, но никак не можете справиться с привычкой постоянно что-то жевать, чтобы занять руки, ум и утихомирить нервы, то этот рецепт как раз для вас. Он не такой скучный, как все безупречно диетическое, а пожевать в нем есть что, да еще и вдоволь напережевывать.

 

Для соуса с петрушкой понадобится:

  • 3 столовые ложки кефира,
  • 3 столовые ложки майонеза (можно заменить густым йогуртом или мягким творогом),
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • 1 чайная ложка горчичного порошка,
  • 1 чайная ложка молотой паприки,
  • молотая свежая зелень, в том числе и листья петрушки.

Также в соус для густоты и вкуса можно добавить немного плавленого или обычного тертого сыра.

Основой блюда послужат любые овощи и кислые или кисло-сдадкие фрукты: нарезанные и сбрызнутые лимонным соком зеленые яблоки, сбрызнутые лимонным соком дольки авокадо, болгарский перец, морковь, корни сельдерея, брокколи, зеленая фасоль, нарезанный дольками огурец, полусваренная на пару тыква, слегка подрумяненные на гриле дольки кабачков… И, так уж и быть, слегка подсушенные в духовке или в тостере кусочки зернового «серого» хлеба.

Готовьте ваш соус в большой глубокой миске или же воспользуйтесь миксером.

Взбейте майонез или его куда как более полезные заменители с кефиром, лимонным соком, сухой горчицей и паприкой. Энергично взбейте все до однородного кремообразного состояния.

Измельчите зелень (петрушку, укроп, сельдерей, немного свежей мяты, базилик…). Не используйте стебли, а только листья, чтобы соус был соусом и его не приходилось жевать и вытаскивать из зубов.

Добавьте зелень к соусу и еще раз все перемешайте. Если вам кажется, что соус слишком пресный, его можно слегка посолить, но лучше все же добавить побольше зелени или, к примеру, свежемолотого черного перца.

Подавайте соус с овощами и фруктами на красивом круглом блюде. Существуют специальные блюда для подобных трапез, но миска с соусом по центру и разложенные по бокам овощи, фрукты и хлеб тоже вполне подойдут.


Еще о диетах

Вареные куриные грудки в азиатском стиле для…

  Будь вы поклонником диеты Дюкана или белковой диеты или же просто по...

Белковая диета – можно, но очень и…

  Аткинсон, Дюкан, Кремлевская – все это, если не вдаваться в подробности, та...

Соус с петрушкой для блюда из овощей…

Если вы решили похудеть, но никак не можете...

Диета на маффинах

  8-10 маффинов в день – и вы стройны как северный олень...