1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

кексы к чаю

 

Согласитесь, нежнейшие кексы с ревенем и белым шоколадом полностью попадают под категорию что-нибудь этакого к чаю. Готовятся они при этом очень быстро, не требуют практически никаких кулинарных навыков, нужен лишь мощный миксер и хорошая духовка. И ваш чай будет незабываемым!

 

 

Для приготовления примерно 10 кексов с ревенем к чаю потребуется:

• 100 г сливочного мягкого сливочного масла,

• 150 г сахара-песка,

• 2 яйца,

• 100 г молотого миндаля или других орехов,

• 50 мл пахты (кефира, йогурта, сливок…),

• 1 чайная ложка ванильного экстракта,

• 150 г простой муки,

• 1,5 столовых ложки разрыхлителя,

• 100 г нарезанного белого шоколада хорошего качества,

• 150 г нарезанного ревеня,

• 1 столовая ложка сахара Демерара или любого другого необычного на вкус и вид.

Приготовление кексов к чаю

Поставьте духовку разогреваться до 200°С.

В большой миске или миске миксера взбейте масло и сахар-песок до кремообрзаного состояния. Затем добавьте миндаль и яйца и вновь все взбейте.

Добавьте пахту, муку, пекарский порошок и экстракт ванили и все вновь перемешайте, пока масса не станет однородной.

В готовое тесто положите нарезанный ревень и белый шоколад и вновь все перемешайте, но на этот раз вручную.

Выложите тесто в формочки, которые, если они не бумажные, перед этим будет лучше смазать маслом. Тщательно промасливайте формы по краям, так как тесто любит залипать именно там. Используйте для этого любое растительное масло без вкуса и запаха.

Посыпьте кексы к чаю сверху сахаром деметра, кокосовой стружкой или любыми другими кулинарными украшениями.

Поставьте кексы в духовку и выпекайте 22-25 минут. Если ваша духовка пропекает неравномерно, поверните противень с кексами к чаю примерно через половину времени, отведенному на выпечку.

Проверьте готовность кексов к чаю, проткнув их зубочисткой. Если зубочистка выходит из кекса сухой, значит, пора уже кексы из духовки вынимать и чай в срочном порядке заваривать.


Еще по теме

Новогодние и рождественские меренги

Меренги (они же безе) – самая, пожалуй, новогодняя и рождественская...

Новогодние украшения не для елки

На Новый год не только елка обязана вся сиять и переливаться, представительницам...

Новогодний макияж глаз – бриллиантовые смоки

  И еще один вариант новогоднего макияжа, представляющий собой серебристо-голубые...

Домашние новогодние трюфели из белого шоколада

  Отличный рецепт для тех, у кого перед новогодними праздниками нервы с какой-то...