1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

кексы к чаю

 

Согласитесь, нежнейшие кексы с ревенем и белым шоколадом полностью попадают под категорию что-нибудь этакого к чаю. Готовятся они при этом очень быстро, не требуют практически никаких кулинарных навыков, нужен лишь мощный миксер и хорошая духовка. И ваш чай будет незабываемым!

 

 

Для приготовления примерно 10 кексов с ревенем к чаю потребуется:

• 100 г сливочного мягкого сливочного масла,

• 150 г сахара-песка,

• 2 яйца,

• 100 г молотого миндаля или других орехов,

• 50 мл пахты (кефира, йогурта, сливок…),

• 1 чайная ложка ванильного экстракта,

• 150 г простой муки,

• 1,5 столовых ложки разрыхлителя,

• 100 г нарезанного белого шоколада хорошего качества,

• 150 г нарезанного ревеня,

• 1 столовая ложка сахара Демерара или любого другого необычного на вкус и вид.

Приготовление кексов к чаю

Поставьте духовку разогреваться до 200°С.

В большой миске или миске миксера взбейте масло и сахар-песок до кремообрзаного состояния. Затем добавьте миндаль и яйца и вновь все взбейте.

Добавьте пахту, муку, пекарский порошок и экстракт ванили и все вновь перемешайте, пока масса не станет однородной.

В готовое тесто положите нарезанный ревень и белый шоколад и вновь все перемешайте, но на этот раз вручную.

Выложите тесто в формочки, которые, если они не бумажные, перед этим будет лучше смазать маслом. Тщательно промасливайте формы по краям, так как тесто любит залипать именно там. Используйте для этого любое растительное масло без вкуса и запаха.

Посыпьте кексы к чаю сверху сахаром деметра, кокосовой стружкой или любыми другими кулинарными украшениями.

Поставьте кексы в духовку и выпекайте 22-25 минут. Если ваша духовка пропекает неравномерно, поверните противень с кексами к чаю примерно через половину времени, отведенному на выпечку.

Проверьте готовность кексов к чаю, проткнув их зубочисткой. Если зубочистка выходит из кекса сухой, значит, пора уже кексы из духовки вынимать и чай в срочном порядке заваривать.


Еще по теме

Шоколадный рулет на Новый год и Рождество…

Если вы хотите весь будущий год жить как в шоколаде, то следующий...

Готовим для детей – идея для новогоднего…

  Взбитые сливки, измельченные меренги, клубника, ваниль… Ну чем не настоящее новогоднее лакомство...

Маленькие черные платья для новогодней вечеринки

Маленькое черное маленькому черному рознь. Одно будто для светского раута или...

Белоснежный леденящий зимний маникюр (видео)

  И еще одна вариация настоящего зимнего маникюра с серебренными вкраплениями на...