1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

детские маффины с овсянкой и морковкой

 

Еще одна кулинарная хитрость, помогающая приучить ребенка к здоровой пище. Здесь нам предлагается приготовить маффины с морковью, йогуртом, сыром и овсянкой. А какой ребенок пройдет мимо маффина и не попросит добавки? Такие кексики и взрослым будут очень приятны, заменят собой вечные бутерброды, а то и что-нибудь этакое, вкусненькое и зачастую слишком уж калорийное, к чаю.

 

 

Для приготовления детских маффинов с овсянкой и морковью понадобится (примерно на 12 маффинов):

  • 180 г хлебопекарной муки или смеси хлебопекарной и цельносмолотой муки,
  • 1 чайная ложка пекарского порошка,
  • ½ чайной ложки питьевой соды,
  • ¼ чайной ложки соли,
  • 50 г овсяных хлопьев,
  • 200 г натертой на мелкой терке моркови (сок отжать),
  • 150 г натертого сыра (в рецепте красный сыр Лестер),
  • 100 г несладкого густого йогурта без добавок,
  • растительное масло (выбирайте по вкусу),
  • 2 крупных куриных яйца,
  • 2 столовые ложки молока.

Выбирайте растительное масло исходя из предпочтений вашего ребенка. Оливковое, как на видео, может показаться слишком резковатым на вкус. Попробуйте, к примеру, масло виноградной косточки, которое почти не имеет ни вкуса, ни запаха.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия.

Просейте муку, соду, соль и пекарский порошок в большую миску, добавьте тертую морковь и сыр. Затем разбейте в миску яйца и всыпьте овсяные хлопья, после чего влейте молоко, растительное масло и йогурт.

Перемешайте все ингредиенты, но особо в этом не усердствуйте, иначе маффины могут не подняться или вместо рассыпчатого лакомства получится слишком нежный кекс.

Разложите тесто по бумажным или силиконовым формочкам обычной ложкой или ложкой для мороженого. Заполняйте формочки примерно на две трети, чтобы тесту было куда подниматься.

Запекайте маффины в духовке примерно 24 минуты. Через 20 минут переверните противень, чтобы маффины пропеклись равномерно.

Проверьте готовность маффинов, проткнув их зубочисткой. Если зубочистка выходит из выпечки сухой и чистой, значит, маффины готовы.

Выньте их из духовки и дайте остыть. Сверху маффины можно украсить взбитым йогуртом или еще горячими посыпать тертым сыром.

Такие несладкие маффины прекрасно подойдут к молоку, питьевому йогурту, фруктовым и овощным сокам, чаю и, для взрослых, к кофе. Совсем взрослые могут использовать их как закуску к напиткам покрепче.


Еще по теме

Новогодние и рождественские меренги

Меренги (они же безе) – самая, пожалуй, новогодняя и рождественская...

Как украсить рождественский стол

    По католическому календарю Рождество ужу вот-вот, а то и уже наступило, все...

Что год грядущий по фен шую…

И пусть настоящий феншуйный Новый год наступит лишь 3 февраля в 23...

Маленькие черные платья для новогодней вечеринки

Маленькое черное маленькому черному рознь. Одно будто для светского раута или...