1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

курица барбекю

 

 

Оригинальный рецепт приготовления куриных ножек в сложном соусе. Тут вам и приготовление горячего маринада, и горячее маринование курицы, и последующее запекание курицы в духовке, которое вполне можно заменить дачным грилем. Попробуем?

 

Вам понадобится:

  • 6 куриных ножек без кожицы (можно заменить куриными грудками),
  • 8 столовых ложек томатного кетчупа, томатной пасты или измельченных помидоров,
  • 2 столовые ложки коричневого сахара,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 4 столовые ложки вустерширского соуса (можно заменить чем-нибудь другим, на ваш вкус, или же просто положить побольше лука и приправ),
  • 2 измельченных дольки чеснока,
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы,
  • 4 столовые ложки воды и вода для горячего маринада,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 пучка мелко порубленного зеленого лука,
  • соль и перец.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию или разожгите гриль.

Приготовьте горячий маринад, смешав кетчуп, коричневый сахар, воду, дижонскую горчицу, чеснок, соевый и вустершский соус. Все нагрейте на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы соединить воедино все вкусы.

Надрежьте курицу в нескольких местах, чтобы маринад лучше впитался в мясо. Залейте курицу очищенной холодной водой и добавьте четыре столовые ложки маринада. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут, снимая пену.

Выньте курицу из бульона и дайте ей остыть.

Остывшую курицу залейте маринадом, посолите и поперчите.

Выложите курицу на противень (можно ребристый) или на гриль и запекайте в течение 20 минут. Затем посыпьте зеленым луком, смажьте оливковым маслом и запекайте еще 5 минут.

Подавайте готовую курицу-барбекю с картофелем и зеленым салатом.


Еще по теме

Домашняя ветчина к празднику (видео-рецепт)

  Нет ничего вкуснее, сочнее и ароматнее настоящей домашней ветчины. Разве все эти...

Что год грядущий по фен шую…

И пусть настоящий феншуйный Новый год наступит лишь 3 февраля в 23...

Новогодний макияж глаз – бриллиантовые смоки

  И еще один вариант новогоднего макияжа, представляющий собой серебристо-голубые...

Новогодние и рождественские меренги

Меренги (они же безе) – самая, пожалуй, новогодняя и рождественская...