1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

шоколадные кексы, Хэллоуин

 

Необычайно, почти до жути, полезные шоколадные кексы с льняным семенем, зародышами пшеницы, тыквой, корицей, коричневым сахаром и какао. Возможно, они не будут таять во рту нежной массой, но будут аппетитно рассыпаться и даже немного похрустывать на зубах. Как раз то, что надо Хэллоуин, не так ли?

 

 

Для приготовления жутко полезных кексов понадобится (примерно на 12 порций):

  • 1 стакан пшеничной муки,
  • ¾ стакана льняного семени,
  • ½ стакана зародышей пшеницы,
  • 1 чайная ложка пищевой соды,
  • 1,5 чайных ложки пекарского порошка,
  • 1 столовая ложка молотой корицы,
  • ½ стакана порошка какао,
  • 1 стакан нежирного жидкого йогурта (кефира, пахты),
  • ¾ стакана пюре тыквы,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан коричневого сахара,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Глазурь, кондитерские соусы, кулинарная обсыпка, конфеты, орехи – для тематического украшения.

Если вы ярый поклонник здорового питания, пшеничную муку можно заменить цельнозерновой или же смешать с отрубями или молотой овсянкой или же овсянкой для детского питания.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию. Смажьте маслом 12 формочек для кексов.

Смешайте отдельно в большой миске муку, семена льна, зародыши пшеницы, соду, пекарский порошок, корицу и порошок какао, то есть все сухие ингредиенты, за исключением сахара.

В другой миске взбейте венчиком или миксером йогурт, тыквенное пюре, коричневый сахар, яйца и жидкий экстракт ванили.

Аккуратно помешивая влейте жидкую смесь в сухую. Не стоит добиваться безупречной однородности, чтобы не лишить будущие кексы свойственной им рыхлой и рассыпчатой структуры.

Разложите готовое тесто по формочкам, оставив немного места, чтобы кексам было куда подниматься, и  поставьте в разогретую духовку примерно на 20-30 минут.

Проверяйте готовность кексов, протыкая их деревянной зубочисткой: если зубочистка выходит из кексов сухой, значит, они полностью пропеклись.

Украсьте готовые кексы в тематике Хэллоуина: нарисуйте жуткие рожицы, паутину, ведьминские шляпы, черепа, вампирские клыки с каплями крови… Кстати, очень правдоподобные вампирские клыки могут получиться из очищенного арахиса могут. Пусть арахис будет не жареным - так здоровее и белее.

 


Еще по теме

Что год грядущий по фен шую…

И пусть настоящий феншуйный Новый год наступит лишь 3 февраля в 23...

Маленькие черные платья для новогодней вечеринки

Маленькое черное маленькому черному рознь. Одно будто для светского раута или...

Ванильно-шоколадные заснеженные кексы к рождественскому чаепитию

  Ванильно-шоколадные заснеженные кексы к рождественскому чаепитию –...

Как украсить рождественский стол

    По католическому календарю Рождество ужу вот-вот, а то и уже наступило, все...