1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

шоколадные кексы, Хэллоуин

 

Необычайно, почти до жути, полезные шоколадные кексы с льняным семенем, зародышами пшеницы, тыквой, корицей, коричневым сахаром и какао. Возможно, они не будут таять во рту нежной массой, но будут аппетитно рассыпаться и даже немного похрустывать на зубах. Как раз то, что надо Хэллоуин, не так ли?

 

 

Для приготовления жутко полезных кексов понадобится (примерно на 12 порций):

  • 1 стакан пшеничной муки,
  • ¾ стакана льняного семени,
  • ½ стакана зародышей пшеницы,
  • 1 чайная ложка пищевой соды,
  • 1,5 чайных ложки пекарского порошка,
  • 1 столовая ложка молотой корицы,
  • ½ стакана порошка какао,
  • 1 стакан нежирного жидкого йогурта (кефира, пахты),
  • ¾ стакана пюре тыквы,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан коричневого сахара,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Глазурь, кондитерские соусы, кулинарная обсыпка, конфеты, орехи – для тематического украшения.

Если вы ярый поклонник здорового питания, пшеничную муку можно заменить цельнозерновой или же смешать с отрубями или молотой овсянкой или же овсянкой для детского питания.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию. Смажьте маслом 12 формочек для кексов.

Смешайте отдельно в большой миске муку, семена льна, зародыши пшеницы, соду, пекарский порошок, корицу и порошок какао, то есть все сухие ингредиенты, за исключением сахара.

В другой миске взбейте венчиком или миксером йогурт, тыквенное пюре, коричневый сахар, яйца и жидкий экстракт ванили.

Аккуратно помешивая влейте жидкую смесь в сухую. Не стоит добиваться безупречной однородности, чтобы не лишить будущие кексы свойственной им рыхлой и рассыпчатой структуры.

Разложите готовое тесто по формочкам, оставив немного места, чтобы кексам было куда подниматься, и  поставьте в разогретую духовку примерно на 20-30 минут.

Проверяйте готовность кексов, протыкая их деревянной зубочисткой: если зубочистка выходит из кексов сухой, значит, они полностью пропеклись.

Украсьте готовые кексы в тематике Хэллоуина: нарисуйте жуткие рожицы, паутину, ведьминские шляпы, черепа, вампирские клыки с каплями крови… Кстати, очень правдоподобные вампирские клыки могут получиться из очищенного арахиса могут. Пусть арахис будет не жареным - так здоровее и белее.

 


Еще по теме

Маленькие черные платья для новогодней вечеринки

Маленькое черное маленькому черному рознь. Одно будто для светского раута или...

Новогодние украшения не для елки

На Новый год не только елка обязана вся сиять и переливаться, представительницам...

Готовим для детей – идея для новогоднего…

  Взбитые сливки, измельченные меренги, клубника, ваниль… Ну чем не настоящее новогоднее лакомство...

Как украсить рождественский стол

    По католическому календарю Рождество ужу вот-вот, а то и уже наступило, все...