5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00
цыпленок-гриль рецепт на видео

Не одними же шашлыками жив майский человек! Приготовленный на гриле цыпленок в изысканном карибском соусе тоже имеет полное право на существование ради ублажения наших вкусовых рецепторов. Если вы готовы рискнуть целым цыпленком ради постижения новых вкусов и покорения новых кулинарных высот, то следующий рецепт на видео как раз для вас. Милости просим и приятного аппетита.

 

Для приготовления цыпленка-гриль по-карибски понадобится:

  • 1 средняя курица или крупный цыпленок (разделанный),
  • 1 столовая ложка черного перца (можно горошек),
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха,
  • 3 свежих жгучих перца или порошок жгучего перца (по вкусу),
  • зеленый лук,
  • 3 лайма (для сервировки),
  • ½ чайные ложки гвоздики,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • морская соль,
  • 1 столовая ложка горошка душистого перца,
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна,
  • свежий имбирь (размером с большой палец),
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса.

Готовим маринад

Измельчите душистый и черный (если он у вас горошком) перец в перецемолке, кофемолке или просто растолките ступкой.

Смешайте все ингредиенты, как показано на видео, и измельчите их в блендере до получение однородной жидкой массы.

Выложите кусочки цыпленка в высокую миску и залейте готовым маринадом так, чтобы каждый кусочек был покрыт это зеленной массой и как следует замариновался.

Поставьте миску в холодильник на 2-3 часа.

Готовим на гриле

Сначала готовьте цыпленка на сильном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумяненного и даже слегка обугленного состояния.

Затем уменьшите температуру и готовьте еще 8-10 минут с каждой стороны, пока выходящий из куриного мяса сок не станет полностью прозрачным.

Сервировка

Снимите цыпленка и оставьте на несколько минут, чтобы мясо «отдохнуло». Если мясо кажется вам слишком жирным, выложите его на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек и впитался.

Подавайте готового цыпленка на гриле с кусочками лайма, свежим салатом и всем другим, что подскажет вам ваша богатая кулинарная фантазия.


Еще по теме

Ванильно-шоколадные заснеженные кексы к рождественскому чаепитию

  Ванильно-шоколадные заснеженные кексы к рождественскому чаепитию –...

Рождественский чизкейк с клюквой и фисташками

  Настоящее праздничное лакомство, которое к тому же готовится практически само собой...

Готовим для детей – идея для новогоднего…

  Взбитые сливки, измельченные меренги, клубника, ваниль… Ну чем не настоящее новогоднее лакомство...

Что год грядущий по фен шую…

И пусть настоящий феншуйный Новый год наступит лишь 3 февраля в 23...